1、参加部门例会，了解每日接待、预订情况，召开班前例会。
2、合理安排员工的排班，保证各环节的衔接，使工作顺利开展。
3、协调厨房与餐厅的工作，保证餐厅的正常运营。
4、检查传菜员的餐前准备工作，督导传菜员的工作，发现问题及时纠正。
5、协助服务员做好顾客就餐后的餐台清洁、餐具整理等工作。
6、协助上级对传菜员开展相关的业务培训，不断提高传菜员的服务技能与技巧。
7、及时把餐厅用餐情况传达给厨师，以便厨师掌握上菜时机、保证菜品质量。
联系电话：0573-87282802
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