岗位要求：

3年以上同岗位经验

景区履职经验

酒店/酒店集团/酒店管理公司履职经验

江浙菜系烹饪经验  擅长烹饪江鲜菜品

不符勿投 谢谢

岗位职责：

1. 菜单规划和开发：根据市场趋势、季节性需求和顾客反馈，参与或领导菜单的规划和开发。

2. 食品质量控制：确保所有食品符合卫生标准和口感要求，监督食品的烹饪、调味和呈现。

3. 库存管理：监督和管理食品和材料的库存，避免浪费和过期。

4. 团队管理：招聘、培训和管理厨房团队，确保高效协作和员工满意度。

5. 成本控制：优化食材和材料的使用，降低生产成本，同时保持食品的质量和口感。

6. 卫生和安全：确保厨房和餐厅的卫生和安全，遵守相关的健康和安全规定。

7. 创新和改进：不断尝试新的菜肴、烹饪方法和技术，提升食品的品质和独特性。

8. 顾客服务：与服务员和其他前厅员工合作，确保顾客得到高质量的餐饮体验。