职位详情
职位详情
海宁市-斜桥镇
大专
10年以上
1、负责火锅底料、酱料、馅料类新产品的开发计划的制定与实施;
2、负责新产品口味调配、测试、制作工艺等工作;
3、熟悉掌握新产品开发生产的各个关键点及生产成本;
4、负责进行新品开发储备的配方设计、成本核算;
5、负责提供火锅底料技术支持，能够输出专业和标准化的产品方案;负责原辅料的评估与筛选;
7、负责组织产品设计过程中的评审、技术验证和技术确认;
8、负责相关技术、工艺文件、标准样品件的制定、审批、归档和保管
任职要求
1、从事火锅底料或中式餐调行业研发10年以上，有连锁餐饮公司或食品工厂研发任职经历，熟悉火锅底料、酱料、馅料生产工艺流程；
2、熟悉掌握调味料及食品添加剂应用；
3、大专以上学历。
