一、岗位职责：

1、服从厨师长的工作安排。负责菜肴的加工烹制。

2、掌握各种烹调方法，努力钻研烹调技艺，积极改革和创新菜肴品种，不断提高菜肴质量。

3、了解每天的开餐任务及菜单，准备好各种调料和小料及沙司，管好调料大缸。

4、认真执行操作规程，做到投料准确适时，勾芡上料适度，准确识别油温，掌握火候，出锅及时，装盘成形美观，菜肴色、香、味、形好。

5、搞好食品卫生，保持炉灶和操作用具清洁，工作结束时，剩余的各种调料用筛子滤过，盛器擦净加盖，个人卫生符合要求，衣着整洁。

二、任职条件：

1、身体健康有健康证。

2、三年以上相同岗位工作经验，或烹饪专业毕业，二年以上星级酒店厨房炉台工作经验。

3、熟悉杭帮菜及本地菜的烹饪。

4、凡与皮革城集团中层（含）以上管理人员及所属企业领导班子成员有夫妻关系、直系血亲关系、三代以内旁系血亲关系以及近姻亲关系的，不得参与本次应聘。

三、招聘程序及录用办法：

  （一）报名及资格初审

报名、资格初审采取网络方式进行。

报名及资格初审时间：2024年6月19日-2024年6月21日17:00（如在报名期内招聘失败，则重新开启报名）。报考人员在线或直接到海宁皮都锦江大酒店有限公司如实、准确、完整地提交个人简历。资格初审与报名同步进行，报考人员选择符合条件的职位进行报名后，由海宁皮都锦江大酒店有限公司对报考人员是否符合职位资格条件进行资格初审。

（二）考试方式与内容

按照 公开、公平、竞争、择优的原则，组织开展面试。面试满分100分，合格分60分。面试时间另行通知。

   （三）体检

如符合聘任要求，根据考试总成绩从高分到低分按招聘计划的1∶1比例确定体检人员。体检工作由海宁皮都锦江大酒店有限公司组织实施，费用自理，无论体检是否合格，体检费概不退还。如入围人员可提供本人近半年内合格体检报告或健康证，经公司核实无误后可视为体检合格。入围人员不按规定时间、地点参加体检的，视作放弃体检。

（四）审查与公示

对体检合格人员进行公示，公示期不少于3个工作日。公示期间同时进行审查。审查合格，可进行试用（含公示期）。公示后不符合条件的，第一时间解除试用。

（五）聘用

审查与公示合格，安排招录聘用。聘用人员工资待遇按海宁颐和医养健康管理有限公司有关规定执行。若人员入职后三个月内离职，符合聘任要求的，按总成绩从高分到低分予以递补。

以上内容最终解释权归海宁皮都锦江大酒店有限公司所有。